Vegetariskt alternativ ersätter specialkost

Från och med den här terminen erbjuder alla skolmatsalar varje dag två alternativ till alla barn, ett med kött eller fisk och ett vegetariskt. Därmed kan alla de som tidigare beställt specialkost på grund av etiska eller religiösa skäl nu välja det vegetariska alternativet de dagar då menyn innehåller rätter de inte vill eller kan äta.

– Nu lagar vi bara specialkost åt barn som har medicinska skäl och då lagar vi utifrån läkarintyget, säger kommundietist Charlotte Thelander.

Hon och hennes kollegor på måltidsservice är nöjda med det upplägget.

– Vi är glada att kunna erbjuda två alternativ. Det ger ökad valmöjlighet för barnen att kunna välja vad de vill äta från dag till dag, säger hon.

Bakom förändringen ligger ett politiskt beslut i servicenämnden, fattat i december i fjor. Informationen om vad som ska gälla från och med detta läsåret har skickats över till bildningsförvaltningen, som ansvarar för skolorna. Bildningsförvaltningen kommer i sin tur att informera föräldrarna inom de kommande veckorna.

– Vi tar upp det på föräldramötena som är nu. Sedan har vi också matråd på skolorna där eleverna kan diskutera frågan, säger Magnus Wikström, biträdande förvaltningschef på bildningsförvaltningen.

Även i förskolorna kommer barnen som har specialkost att serveras ett vegetariskt alternativ de dagar som den ordinarie menyn innehåller mat de inte kan äta.

– Men där har vi inte två alternativ varje dag utan föräldrarna får även i fortsättningen anmäla om deras barn har specialkost, både när det gäller medicinska och etiska eller religiösa skäl, säger Charlotte Thelander.