Maten först ut att privatiseras

Matdistributionen inom vård- och omsorg kommer att läggas ut på entreprenad. Det är den första verksamheten som läggs ut i privat regi sedan alliansen tog över makten efter valet 2006.

Trelleborg • Publicerad 15 februari 2008

Oklara konsekvenser Ny börjar arbetet med att se vad det nya systemet innebär för kommunens kök. På Akka ser Gittan Wannong till att dagens portioner packas. Bild: Claes NybergFoto:

Vård- och omsorgsnämnden beslutade sig i onsdags för vilken leverantör som i framtiden ska sköta matdistributionen i kommunen. Vem det är och vad verksamheten kommer att kosta är ännu inte offentligt men enligt vård- och omsorgsnämndens ordförande Per Grönlund (spi) blir det en rejäl besparing.

- Vi sparar grovt räknat 50 procent av kostnaderna, säger Per Grönlund.

Annons

Matdistributionen omfattar i dag drygt 400 portioner dagligen. Maten tillagas i köken på Akka, Gröningen, Smygehem, Alstadshemmet och Åldermannen och körs varje dag ut till kunderna av hemtjänsten. Hanteringen kostar 11-15 miljoner kronor per år.

Det nya systemet kommer att införas successivt under våren och innebär att den nya leverantören lagar och kör ut all maten en gång i veckan. Kunderna väljer från en meny veckan innan och enligt Per Grönlund kommer utbudet av maträtter att breddas.

- Det kommer att finnas minst sex olika rätter per dag och dessutom möjlighet att beställa desserter, säger han.

Hur förändringen påverkar dagens personalstyrka är oklart. På Akka försvinner mer än hälften av det totala antalet portioner man tillagar men trots det tror Hildegun Vollert, verksamhetschef på socialförvaltningen, inte på några större konsekvenser. Miljöförvaltningen utreder just nu om kommunens kök uppfyller de nya krav som ställs i livsmedelslagen.

- Läser man lagen kan man konstatera att många av de ställen där vi lagar mat i dag inte når upp till de kraven, säger Hildegun Vollert.

Det kan i stället bli så att tillagningen helt koncentreras till de stora köken och då behövs personalen där. Per Grönlund menar att resurserna ska stanna kvar i verksamheten.

- Vi behöver ökade resurser inom hemtjänsten, säger han.

Magnus Aspegren

0410-545 31

magnus. aspegren@trelleborgsallehanda.se

SAXO

Så här jobbar Trelleborgs Allehanda med journalistik. Uppgifter som publiceras ska vara korrekta och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.

Annons