Maten för äldre kritiseras
Det saknas fastställda mål och riktlinjer, upphandlingsavtalet följs inte, någon redovisning av produktion och kostnader görs inte och en stor del av personalen som lagar och planerar maten har inte tillräckliga kvalifikationer för det. Dessutom saknas regler för så kallade pedagogiska måltider. Kritiken från Komrev (Kommunrevisionen) är massiv när det gäller kostverksamheten inom socialtjänsten, det vill säga maten som planeras och lagas till de äldre och på LSS-boenden. Från socialnämndens sida har man medvetet satsat på att en stor del av maten till de äldre och de som bor i gruppbostäder ska lagas i en så hemlik miljö och i en sådan liten skala som möjligt. Det innebär att det är den ordinarie vårdpersonalen som, förutom att vårda de boende, också lagar mat. - Socialnämnden måste tillse att den personal som planerar och tillagar maten till de äldre har kvalifikationer för detta, skriver Komrev i sin rapport. Socialchefen Karin Cederholm håller med om att det behövs riktlinjer och kravspecifikationer. - Vi kommer att ta fram förslag till nämnden inför deras nästa sammanträde över detta, säger hon. Hon ser det också som positivt att den del av personalen som lagar mat och som inte är utbildade för detta får någon form av vidareutbildning, att sluta laga maten ute på de olika boendena tänker hon inte föreslå. - Det är en medveten strategi att det blir så mycket hemmiljö som möjligt så det håller vi fast vid.
