Förskolans personal skulle äta semlor – kommunen sätter stopp

I februari är det många som hugger in på en semla till fikat, så även förskolepersonal. Däremot kan mandelmassan i det traditionella bakverket ställa till det för nötallergiker.

Vid en livsmedelskontroll på en förskola i Trelleborgs kommun i början av februari gjorde inspektören ett allvarligt fynd i förskolans kylskåp. Där stod semlor med mandelmassa i. Enligt den köksansvariga tillhörde bakverken förskolepersonalen.

Med anledning av händelsen har livsmedelsinspektören skrivit en avvikelse. Med semlorna i kylen finns det en risk att ett barn skulle kunna få i sig mandel med en allergisk reaktion till följd. För den som har nötallergi kan nötter orsaka en svårare allergisk reaktion vilket är ett potentiellt livshotande tillstånd.

Inom måltidsavdelningen råder förbud mot nötter. Inspektören påminner nu därför förskolan att följa det som står nerskrivet i deras rutiner.