Ingelsta Kalkon Årets matföretag

Och på den årliga galan Guldnatten fick Martin Thilander, företagets vd, ta emot det eftertraktade priset "Det första fröet". Det har instiftats av Skånemejerier för att uppmärksamma nytänkande och kreativitet som bidragit till en roligare, intressantare och mer spännande matkultur. - Vi på Ingelsta Kalkon är naturligtvis allihop stolta över det här priset. Bara nomineringen gjorde oss jätteglada, säger Martin Thilander. Och i sin motivering skriver juryn "God smak kan vara mycket. Och en kalkon kan vara så mycket mer än en kalkon. Köttbullar, korvar, patéer, skinka och pålägg - allt det där vi kanske inte vill vara utan. När uppfinningsrikedom och kvalitetskänsla gifter sig får vi nya kulinariska upplevelser. Den goda smaken går hand i hand med en hälsosam syn på tillvaron. God smak visar sig dessutom i den varsamhet och respekt som präglar uppfödning och djurhållning". Sedan 1995 har volymen på Ingelsta Kalkon fördubblats och bara sedan år 2000 har företaget öppnat fyra nya butiker i landet, vilket innebär att de nu har åtta med sin egen gårdsbutik. Den senaste öppnade de i Uppsala. Företaget har drygt 100 anställda och en omsättning på cirka 100 miljoner kronor. Förändrar den här fina utmärkelsen verksamheten på något sätt? - Nä, det gör den inte, säger Martin Thilander. Vi fortsätter förstås att utveckla vårt sortiment men går långsamt fram, man måste lära sig krypa innan man kan gå. Marknaden är liten och det gäller att hålla tungan rätt i mun. Vi hanterar dessutom levande djur och kan inte ha mer än ett visst antal om de ska må bra. Företagets koncept i de egna butikerna och det de säljer till återförsäljarna har tydligen gått hem både hos konsumenterna och tävlingsjuryn. Guldnatten, galan i anslutning till prisutdelningen, är en manifestation som även går under namnet "Näringslivets Oscarsgala".