Dahlström funderar och flanerar/Tisdag
Det finns en massa missförstånd som pådyvlas oss av olika myndigheter, organisationer och olika profeter. Jag finner ofta att dessa vilseledande dekret sällan stämmer med min egen erfarenhet och min egen vilja. Ett bra exempel på detta är "sanningen" att man aldrig ska gå och handla när man är hungrig. Fel, fel, fel! Det finns väl inget härligare än att gå och handla när man är hungrig. Eller att sitta och drägla över kokböckerna och fantisera ihop fantastiska måltider inspirerade av sugenheten. Jag kallar det inte "hunger" för det är ett allvarligt ord som jag inte tror många av oss har upplevt på allvar. Visst kan man vara "hungrig", eller "småhungrig", som många säger och är mest hela tiden men någon riktig "hunger" är det inte. Förstår ni vad jag menar är skillnaden? Åter till saken. Ibland känner jag mig riktigt sugen när jag går från tidningen. Ibland börjar jag till och med fundera över kvällens mat redan på eftermiddagen. Då är det en otroligt skön njutning att gå hem, sätta sig i soffan med ett glas vin och en hög kokböcker, och fantisera och planera kvällens måltid. Jag kan glatt svänga från ärtsoppa med fläsk, till thailändsk kyckling över dansk fläskstek för att kanske landa på ugnsbakad falukorv med hemgjord potatismos, eller en keolsk fiskgryta med saffran. Detta vore inget nöje om jag inte var lite småhungrig och sugen. Aldrig att jag sätter mig med kokböckerna efter en god middag. Ibland, när jag är lite extra sugen och har lite slantar över i fickan, kan jag gå in i bokhandeln och frossa runt bland kokböckerna och kanske rent av köpa en som jag inte redan har. Rotar jag runt på bokloppis eller antikvariat och är småhungrig går jag alltid därifrån med en kokbok. Och jag är glad och lycklig och kan knappt bärga mig tills jag kommer in i mitt lilla kök. Efter genomgång av recept och planering av måltiden är det dags att gå ner till affären och handla det nödvändiga. Nu är jag som regel riktigt på hugget och det mesta förefaller vara möjliga ingredienser till en smaskig middag. Eller ett kakbak. Eller någon komplicerad dessert. Jag älskar att gå omkring i affären och vara sugen och bara låta mig omslutas av all mat. Inte sällan blir resultatet något helt annat än det planerade. Men det är så det ska vara. Man SKA vara sugen när man handlar mat. Då är inspirationen som störst och fantasin som vildast. Bon appétit! Klart vi hörs! Kåssör, Robert Dahlström" BORDER="0"Kåssör, Robert Dahlström Robert Dahlström, 0411-645 53 robert.dahlstrom@allehandasyd.se
