Dahlström funderar och flanerar/Lördag

Jag kan inte undanhålla er det senaste bantningstipset; "Titta och jämför-metoden". Jag hittade den i en veckotidning som jag tjuvläste i min matbutik. Man måste bli imponerad av veckotidningsfolkets påhittighet. Det finns inga gränser. Denna banbrytande metod kan nog vara effektiv men kanske inte på det sättet som tidningen tänkt. Metoden går ut på att vi visuellt, alltså med ögonen, ska jämföra olika rätter och då inse att vi ska välja det smalare alternativet. Vi gör således i ordning ett halvt kilo pommes frites, häller på någon deciliter majonäs och lika mycket ketchup. Med hjälp av olika tabeller räknar vi ut att den portionen innehåller exakt 1 457 kalorier och ett par hekto fett. Detta skriver vi upp på en lapp som vi lägger bredvid tallriken. Därefter skär vi upp 40 tunna skivor rostbiff, 15 tomater, tre salladshuvud, sex skivor fullkornsbröd, 30 brysselkål, två kycklingbröst och lite äpple och apelsiner. Detta ger då exakt samma kalorimängd. Anteckna även detta på en lapp och lägg ovanpå salladen. Tanken är nu att vi ska ta ett steg tillbaka och överskåda bordet och snabbt inse att pommes fritesen är det sämre alternativet. Att vi kan äta betydligt mer om vi väljer rostbiffen och tomaterna. Alltså slänger vi glatt pommes fritesen i soporna och hugger in på det nyttigare alternativet. Likadant när det blir dags för efterrätt eller fika. Den goda chokladpuddingen med massor av vispgrädde ställs mot kilovis av fruktsallad med en matsked fettfri och sockerfri, kemisk glassersättning. Chokladpuddingen och grädden åker i soporna. Detta är förstås vanvettigt i praktiken. Möjligen skulle det kunna fungera pedagogiskt om man gör en hel bok med fantastiska foton med ett wienerbröd kontra 25 kiwifrukter med kemisk lättglass. Men inte ens då - problemet är att ett danskt, vaniljflödigt och fettglänsande wienerbröd ser betydligt mer inbjudande ut än kiwifrukter. Fast metoden kan ju fungera så till vida att när man tillämpat den hemma någon vecka är hushållskassan tom och man tvingas svälta tills nästa månadsskifte. Är det månne den egentligen planen bakom metoden? Detta inspirerar mig till att börja fundera över något riktigt gott till i kväll. Kanske en biff med lök och stekt potatis och sås och så en riktigt smaskig fransk chokladtårta till kaffet. Utan jämförelse med något annat, förstås... Ha en riktigt go helg! Robert Dahlström, 0411-55 78 53 robert.dahlstrom@allehandasyd.se