69 kronor inte rimligt matpris på äldreboenden

Jag har förståelse för att även dessa priser går upp och följer annan utveckling i samhället.

För ett halvår sedan var såväl kostchef som dietist på Akka och då frågade en dam om man nu skulle höja priset på lunchen.

Ånej, det var inte därför man var här utan för att göra en rent allmän uppföljning.

Jag ställde frågan hur mycket råvarorna till en lunch får kosta.

Rakt svar var att de får kosta 15 kronor. Totalt kostar lunchen sedan lång tid tillbaka 42 kronor.

Tänk er då att råvarupriserna gått upp 10 procent så är det 16,50 kronor.

Enligt artikeln skulle det nya priset bli 69 kronor, vilket skulle innebära att övriga kostnader ökat från 27 kronor till 52,50. Alltså drygt 51 procent.

Det är inte rimligt. Övriga kostnader är lokalhyra, personallöner och avskrivning av inventarier. Så mycket kan inte dessa kostnader ha ökat.

Vidare vill jag berömma kökspersonalen på Akka som, om de bara får de rätta varorna, lagar god mat. Det vill säga, halvfabrikat kan inte ens den bäste förvandla till mat som tillfredställer matgästerna.

Låt oss nu hoppas att 69 kronor är fel uppgifter till pressen.