Trelleborgsgalan

Laga galans efterrätt keylimepaj

Trelleborgsgalan Artikeln publicerades

På galan serveras keylimekaka. Vi bjuder på receptet så att du kan bjuda dina gäster på en riktigt lyxig efterrätt.

Botten:

300 g digestivekex

175 g smör

0,5 dl socker

1 krm kardemumma

Smält smöret. Mixa kex, smör, socker och kardemumma. Platta ut kexdegen i botten på en springform och grädda i tio minuter i 170 grader.

Smet:

1 burk eller 400 g kondenserad mjölk

4 äggulor

1 dl pressad limejuice

2 gelatinblad

Blanda mjölk och äggulor, blanda sedan i limejuicen. Lägg gelatinet i blöt, värm det försiktigt och vispa ner i smeten. Häll smeten i springformen.