Får böta för smutsigt kök

Det var efter att kaféet vid flera tillfällen inte skött rengörningen tillräckligt bra som Trelleborg kommun vände sig till förvaltningsrätten för att få vitet utdömt. Enligt kommunens miljöinspektörer var bristerna stora vid ett besök i november 2011. Då upptäcktes bland annat ventilationsgaller med fettdroppar, smutsiga dörrar, flottiga värmeskåp och damm på hyllplan.

I en intervju med TA sa ägaren till kaféet, Jörgen Wall, att han anser att reglerna är omöjliga att efterleva och att han har samma städrutiner som alla andra restauranger. Förvaltningsrätten går dock på kommunens linje och dömer ut vitet.

Förvaltningsrätten skriver i sitt beslut att JW´s Buffé ska betala vite eftersom man inte följt kommunens föreläggande om att hålla rent i lokalerna.